En Kibou nos gusta pensar las picadas desde un lugar diferente: menos ultraprocesados, más alimentos nobles, más texturas y mucho sabor.
Por eso reunimos cuatro ideas fáciles de preparar que combinan proteínas, vegetales, grasas saludables y ese toque gourmet que transforma cualquier encuentro.
1. Yogur griego con garbanzos crunchy
Ingredientes
- 200 g de yogur griego natural
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- perejil fresco
Preparación
- Secar bien los garbanzos.
- Mezclarlos con aceite de oliva, pimentón y ajo en polvo.
- Cocinar en air fryer a 190°C durante 12 a 15 minutos hasta que estén crocantes.
- Servir el yogur griego como base.
- Agregar los garbanzos por encima y terminar con perejil fresco y un hilo de oliva.
Tip Kibou
Agregar semillas tostadas para sumar textura y un toque extra de sabor. Zapallo o sesamo
2. Dip de yogur griego, aceitunas y tomate seco
Ingredientes
- 200 g de yogur griego
- 8 aceitunas verdes o negras picadas
- 4 tomates secos hidratados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- orégano
- pimienta negra
Preparación
- Picar finamente las aceitunas y los tomates secos.
- Mezclar con el yogur griego.
- Incorporar oliva y condimentos.
- Refrigerar 15 minutos antes de servir.
Tip Kibou
Acompañar con crackers integrales THINS de Almadre o tostadas de masa madre.
3. Shiitake crispy en air fryer
Ingredientes
- 200 g de hongos shiitake
- aceite de oliva
- ajo en polvo
- pimentón ahumado
- pimienta negra
Preparación
- Limpiar los hongos y cortarlos en láminas.
- Mezclar con oliva y condimentos.
- Cocinar en air fryer a 180°C durante 8 a 10 minutos.
- Revolver a mitad de cocción.
Tip Kibou
Son ideales para servir como snack o como topping para hummus y sopas.
¿Por qué nos gustan?
Los hongos shiitake aportan sabor umami de forma natural, una característica muy valorada en la cocina saludable por la profundidad de sabor que brindan a las preparaciones.
4. Halloumi grillado con miel y frutos secos
(Si querés una versión vegetal, podés reemplazar el halloumi por tofu firme.)
Ingredientes
- 200 g de halloumi o tofu firme
- 1 cucharada de miel
- nueces o almendras activadas picadas
- pimienta negra
- tomillo fresco
Preparación
- Cortar el halloumi o tofu en láminas gruesas.
- Dorar en sartén o plancha hasta obtener una superficie dorada.
- Servir tibio.
- Agregar miel, frutos secos y tomillo fresco.
Tip Kibou
La combinación de lo salado, dulce y crocante convierte esta receta en una de las favoritas para compartir.
Una picada saludable, con ingredientes simples, buenas combinaciones y algo de creatividad es posible armar una mesa colorida, nutritiva y llena de sabor. Estas cuatro recetas son una invitación a compartir, disfrutar y descubrir nuevas formas de comer rico durante el invierno. ¿Cuál vas a probar primero?
TODOS LOS INGREDIENTES para estas recetas los encontras en KIBOU