Se puede utilizar como guarnición, agregar a ensaladas, combinarlo con wok de verduras, hongos o marisco
BENEFICIOS
Antioxidantes: Contiene antocianinas, flavonoides, luteína y zeaxantina, que ayudan a prevenir enfermedades crónicas, como las cardiovasculares y el cáncer.
Fibra: Ayuda a tener una digestión saludable y a prevenir el estreñimiento.
Proteínas: Contiene más proteínas que el arroz blanco.
Hierro: Contiene más hierro que el arroz integral.
Saciedad: Aumenta la sensación de saciedad, por lo que se puede comer una porción más pequeña y sentirse satisfecho.
Salud cerebral: Estimula la neurogénesis, lo que puede ayudar a la memoria y el enfoque.
Salud ocular: Contiene luteína y zeaxantina, que ayudan a proteger las células de los ojos.
